Ajinomoto
味の素
Сфера деятельности
Продукты, напитки и общепит
Описание
Ajinomoto основана в 1909 году братьями Сабуросукэ и Тюдзи Судзуки на базе открытия химика Кикунаэ Икэды, который в 1908 году выделил из бульона комбу глутамат натрия и описал вкус умами. Приправа AJI-NO-MOTO стала первой в мире коммерческой добавкой умами; уже в 1917 году компания открыла офис в Нью-Йорке. Сегодня Ajinomoto Group — глобальная платформа AminoScience, применяющая аминокислотные биотехнологии в пищепроме и фармацевтике.