Blue Bottle Japan
ブルーボトルコーヒージャパン
Сфера деятельности
Продукты, напитки и общепит
Описание
Blue Bottle Coffee вышла в Японию 6 февраля 2015 года, открыв первый зарубежный магазин в токийском районе Киёсуми-Сиракава — с огромными очередями, превратившими район в центр third-wave кофе. С самого начала магазин совмещал функции обжарочного цеха; реконструкция 2019 года по проекту Schemata Architects расширила зал до 47 мест и добавила эксклюзивные десерты. С тех пор сеть выросла до нескольких кафе в Токио и других городах.